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人體內的巨量礦物質:鎂

人體內的巨量礦物質:鎂
鎂號稱為「細胞活動的守門人」

鎂是人體保持健康所需的營養素。鎂對身體的許多過程都很重要,包括調節肌肉和神經功能、血糖水平和血壓,以及製造蛋白質、骨骼和DNA。

 

人體常見的礦物質中含量前四名

鎂是維持身體機能必需的微量元素,廣泛存在植物與動物的體內,是在人體常見的礦物質中含量前四名的重要成分。在成年人體内,其中約60 %的鎂存在骨骼、牙齒中,而肌肉組織中約占30 %,剩下的則分佈在肝臟及腦等軟組織中。

鎂同時是近300百種生理反應的重要催化劑,對細胞呼吸極為重要,參與蛋白質的合成,能調節免疫功能、維持神經傳導、肌肉收縮、血壓調節、能量合成與儲存,及維持電解質平衡等,有「細胞活動的守門人」的稱號。

 

 

鎂的功效 適量的鎂可以幫助鈣質被充分利用,對降低骨質疏鬆症有效果。
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人體內的微量元素:氟

人體內的微量元素:氟
預防齲齒至關重要的元素

氟化物是一種礦物質,齒琺郎質強化、鐵吸收相關,有助於防止蛀牙並有助於保持骨骼強壯。

有些地區會在飲用水中加入氟來提高學生預防齲齒,但並非每個地區都是如此,衛服部相關單位鼓勵使用含有氟化物的牙膏、食用氟錠,和定期在牙齒上塗氟來降低小學生及一般民眾的蛀牙率。

過量的氟可能導致氟中毒,使形成牙斑或造成骨骼的變形,因此在刷牙以及使用漱口水時,應注意不要將含氟的牙膏或漱口水吞下。

 

 

氟的功效 氟對牙齒有相當的重要性,可強化琺瑯質,幫助牙齒對細菌酸性腐蝕的抵抗力,能夠保護牙齒、預防蛀牙的發生。 能強健骨骼,對預防骨質疏鬆症有助益。

 

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人體巨量礦物質:鉀

人體巨量礦物質:鉀
鉀可控制體內液體、保持神經和肌肉細胞正常運作

鉀是一種存在於許多食物中的礦物質,是人體必需的礦物質營養素,人的身體幾乎所有的活動都需要鉀,包括正常的腎臟和心臟功能、肌肉收縮和神經傳遞。

鉀具有抵消鈉的作用,能夠排除體內多餘鹽分、有助於維持體內電解質平衡、擴張血管、降低血壓,並幫助控制體內液體、保持神經和肌肉細胞正常運作,幫助對維持人體健康是不可或缺的。近期美國的一份醫學期刊指出,攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。

 

 

鉀的功效 電解質溶於水後,會分解成帶電的離子,因有這些帶電離子的幫忙我們的心臟會跳、神經可傳達訊息至全身、肌肉能產生力量等等。 鉀屬於人體所需的重要電解質之一。 鉀和鈉分別存在細胞的內外液中,是維持細胞內外體液、水分、及滲透壓的平衡所不可或缺的礦物質。 當細胞內的鉀出現缺乏的現象時,細胞外的水分和鈉就會滲入細胞內,因而導致水腫或高血壓。
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人體內的微量礦物質:鉻

人體內的微量礦物質:鉻
維持人體正常生理功能,維持血糖健康值

鉻是一種存在於許多食物中的礦物質,是一種影響胰島素活性和巨量營養素代謝的微量礦物質,目前研究也發現鉻有助於您利用碳水化合物、脂肪和蛋白質。

鉻是對維持人體正常生理功能具有相當的重要性,而且人體無法自行合成,必須靠天然食物或補充劑來進行吸收。人體內大約有8 mg的微量鉻元素,而隨著年紀增長,體內的鉻元素就會逐漸流失,因此變成例如心血管疾病,糖尿病等文明病的發生原因之一。

 

鉻的功效 增強細胞與胰島素的界面,幫助健康血糖值維持正常。 預防心血管疾病 減少脂肪堆積 維持身材 參與蛋白質、脂肪和碳水化合物的代謝 將飲食中的巨量營養素轉化為可用的細胞能量。

 

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人體內的微量礦物質:錳

人體內的微量礦物質:錳
銀髮族維持健康不可缺乏的營養素

錳為人體必要的微量元素之一,參與人體需多生化反應的啟動。是銀髮長者們維持健康不可缺乏的營養素,您的身體需要保持健康。

人的身體使用錳來製造能量並保護細胞免受損害,身體還需要錳來強健骨骼、繁殖、凝血和健康的免疫系統。錳在人體內的含量非常的低,主要儲存在於腦下垂體、肝臟、胰臟和骨骼的粒腺體中,扮演的角色多為輔因子。

 

 

錳的功效 維持骨質健康,避免骨質疏鬆 維護行動力,協助合成軟骨組織 參與皮膚和眼角膜的構成 調節膽固醇合成與利用
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人體內的微量礦物質:硒

人體內的微量礦物質:硒
對抗疾病維護健康,少了硒可不行

硒是人體保持健康所需的營養素。硒對於生殖、甲狀腺功能、DNA產生以及保護身體免受自由基和感染造成的損害很重要。

硒是人體必要的微量元素,人體無法自行合成硒。硒在人體不直接作用,而是作為氨基酸中的必要成分,輔助人體各系統的功能以及幫助代謝作用,具有增強免疫力、調節甲狀腺功能、預防心血管疾病、抗氧化等作用。

 

 

硒的功效

抗氧化:當自由基過多時會導致氧化壓力,氧化壓力與心臟病、阿茲海默症、癌症和許多慢性疾病風險有關,硒是穀胱甘肽過氧化酵素的成分之一,可幫助人體清除有害的自由基。

減少癌症風險:過去研究發現血液中含硒量較高的人罹患乳腺癌、肺癌、結腸癌以及攝護腺癌的風險可能較低,但該項研究是建立在沒有使用硒補充劑的情況之下,意即只要從日常飲食攝取足夠的硒就能使人體抵禦疾病。

甲狀腺:硒可以防止氧化作用對甲狀腺的傷害,過去的研究指出血液中硒含量低的人有較高的機率罹患自體免疫甲狀腺炎以及甲狀腺機能低下。

免疫系統:由於硒的抗氧化功能,可以降低人體內的氧化壓力,並減輕炎症、增強免疫力。

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人體內的微量礦物質:銅

人體內的微量礦物質:銅
銅是人體微量礦物質之一,有助於建立身體結構

銅是體內一種礦物質,一種必要的微量礦物質,有助於建立身體結構等等。人體會使用銅來執行許多重要功能,包括製造能量、結締組織和血管。銅還有助於維持神經和免疫系統,並激活基因。您的身體還需要銅來促進大腦發育。

眾所周知鐵可以幫助血紅素生成,但其實鐵需要與銅結合來幫助紅血球的產生。銅會讓您的結締組織盡可能地強壯,也有助於連接兩種最普遍的結構蛋白質—膠原蛋白和彈性蛋白。

由於銅可以接受和釋放電子,所以也間接具有抗氧化劑的作用。它在超氧化物歧化酶(SOD)這一類酶中扮演重要角色,而SOD就是您身體最重要的抗氧化酶。

銅的功效 銅有助於紅血球的生成 維護健康的結締組織 它也會影響您的免疫系統和骨骼的健康 可以間接成為抗氧化劑 幫助呼吸作用和釋放能量
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人體內的微量礦物質:鐵

人體內的微量礦物質:鐵
鐵是女人的美麗健康元素

鐵是人體生長發育所需的礦物質,身體用鐵製造血紅蛋白,蛋白質中的紅細胞是從肺部攜帶氧氣到身體的各個部位,和肌紅蛋白,提供氧氣,肌肉的蛋白質。

 

 

不只製造紅血球,鐵也製造賀爾蒙

當缺乏鐵質時,血液中無法運送足夠氧氣,就容易引發缺鐵性貧血。不僅會影響紅血球的製造,使氧的供應發生不足,同時也會使人體細胞中的能量供應出現障礙。鐵質在人體內的功能,不僅是用來製造紅血球而已,身體也需要鐵來製造一些荷爾蒙。

 

鐵的功效 鐵最著名的作用就是形成血紅素,也就是補血功效。 血紅素能攜帶充足的氧氣,供應給全身細胞及組織器官,使身體健康及有紅潤臉色。
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人體內的微量礦物質:碘

人體內的微量礦物質:碘
人體製造甲狀腺激素的礦物質

碘是一種存在於某些食物中的礦物質。身體需要碘來製造甲狀腺激素。這些激素控制身體的新陳代謝和許多其他重要功能。在懷孕和嬰兒期,身體還需要甲狀腺激素來促進骨骼和大腦的正常發育。攝取足夠的碘對每個人都很重要,尤其是嬰兒和懷孕婦女。

當人體缺乏碘時,甲狀腺會為了要使有限的碘能得到更好的利用而腫大,即為甲狀腺腫。攝取過量的碘也會造成甲狀腺腫;所以唯有適量的碘,才能促進甲狀腺素正常分泌,維持人體健康正常的運作。同時在碘缺乏時容易覺得疲倦、怕冷、甲狀腺腫大及造成心智功能障礙,也會因為代謝變慢容易變胖。

 

 

碘的功效 碘是構成甲狀腺素的主要成分,有著調節人體新陳代謝、維持神經及肌肉正常運作等的作用,對於成長中的胎兒及兒童更有促進心智健康,與幫助生長發育的功效。 碘能讓頭髮烏黑亮麗,促進指甲、毛髮、牙齒與皮膚的健康。

 

每人每日對碘的需求攝取量建議與飲食來源
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人體內的巨量礦物質:硫

人體內的巨量礦物質:硫
胺基酸的一部分,構成人體組織基礎物質

硫存在於每一個細胞,不僅是人體所需的較大量元素,硫是胺基酸的一部份,而胺基酸又是構成人體組織的基礎物質。而且有助於維護皮膚、頭髮及指甲的健康、光澤,維持氧平衡,幫助腦功能正常運作。

硫還與B族維生素一起幫助人體的基本代謝等方面起著重要作用。需要注意的是,元素狀態及硫酸化合物狀態下的硫是無法被人體吸收利用的,只有有機化合物形態的硫物質如含硫胺基酸、輔酶A、維生素B1等,才能被利用。

 

 

硫是人體必須的巨量礦物質,是維護毛髮、皮膚、指甲健康的重要元素。硫不但是毛髮和指甲中角蛋白(keratin)的主要成分,也是胱胺酸(cystine)和甲硫胺酸(methionine)兩種氨基酸的主要成分,而胱胺酸又是毛髮和指甲生長的重要物質。

此外,硫在體內擔任氧化還原工作,維持體內氧平衡,使腦部機能正常運作。同時硫會與糖類結合形成黏多糖(mucopolysccharide),可以維持關節間韌帶的潤滑性,例如軟骨素硫酸(chondroitin sulfuric acid)就是鞏固軟骨、肌腱和骨骼的基質。

 

硫的功效 使皮膚健康,毛髮有光澤、指甲健康
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