生活保健專欄 人體內的微量礦物質:鉻

維持人體正常生理功能,維持血糖健康值

鉻是一種存在於許多食物中的礦物質,是一種影響胰島素活性和巨量營養素代謝的微量礦物質,目前研究也發現鉻有助於您利用碳水化合物、脂肪和蛋白質。

鉻是對維持人體正常生理功能具有相當的重要性,而且人體無法自行合成,必須靠天然食物或補充劑來進行吸收。人體內大約有8 mg的微量鉻元素,而隨著年紀增長,體內的鉻元素就會逐漸流失,因此變成例如心血管疾病,糖尿病等文明病的發生原因之一。

 

鉻的功效

  • 增強細胞與胰島素的界面,幫助健康血糖值維持正常。
  • 預防心血管疾病
  • 減少脂肪堆積 維持身材
  • 參與蛋白質、脂肪和碳水化合物的代謝
  • 將飲食中的巨量營養素轉化為可用的細胞能量。

 

人體內的微量礦物質:鉻

 

鉻的攝取建議

對於鉻,衛服部並沒有對國人有鉻的攝取建議,一般而言成年人一天鉻攝取量會建議控制在50到200微克。以下提供美國針對該地區不同年齡者每日攝取建議。

  • 出生至6個月:0.2 μg
  • 7-12個月:5.5 μg
  • 1-3歲:11 μg
  • 4-8歲:15 μg
  • 9-13歲:男性,25 μg;女性,21 μg
  • 14-18歲:男性,35 μg;女性,24 μg
  • 19-50歲:男性,35 μg;女性,25 μg
  • 51歲以上:男性,30 μg;女性,20 μg
  • 孕婦:30 μg
  • 哺乳期:45 μg

 

鉻營養的食物來源

鉻藏於天然食物中,雖經過飲食進入人體,卻不容易被吸收。將鉻結合到各種胺基酸可以增加它的生物利用度,維生素C也能促進這個必要礦物質的吸收。

  • 肉類,如火腿、牛肉和火雞
  • 全麥麵包和其他穀物製品
  • 蔬菜,如青花菜、生菜、大蒜、羅勒和青豆
  • 水果,如蘋果和香蕉
  • 果汁,如葡萄汁、橙汁和番茄汁
  • 啤酒酵母和堅果
  • 紅酒和巧克力中也含有豐富的鉻

水果和蔬菜中的鉻含量取決於它們生長的土壤和水中的鉻含量。肉的量取決於動物的飲食。使用不銹鋼設備加工或烹飪食物會增加食物的鉻含量,因為少量的鉻會轉移到食物中。

 

人體內的微量礦物質:鉻

 

鉻膳食補充劑與攝取補充建議

許多膳食補充劑都含有鉻,個缺乏者並不常見,但有些情況下建議適時補充鉻,可以減緩疾病或心理症狀。

 

建議補充鉻的對象

二型糖尿病患

糖尿病患因為胰島素敏感性下降,胰島素阻抗變大,而造成高血糖。補充鉻可以增加胰島素的敏感性,幫助葡萄糖進入細胞被利用,增加葡萄糖耐受性,降低胰島素阻抗,進而讓血糖穩定。

身材肥胖者

肥胖者的血脂、血糖都易偏高,補充鉻可以加速身體新陳代謝,有利於控制膽固醇及血糖值。

心理壓力大者

人處於高壓力狀態時,鉻流失的速度會比一般人快,若加上飲食不均,容易造成鉻不足,需要及時補充。

 

鉻補充劑對其他疾病與健康的幫助

高血糖水平和糖尿病

鉻補充劑經常被市場包裝推廣用於改善二型糖尿病患者的血糖控制。但醫學上並不建議糖尿病患者服用鉻補充劑,因為並沒有很顯著的效益,或者需要更多的研究來驗證。

 

代謝綜合症

代謝綜合症,包含了腹部脂肪過多、血液中脂肪含量高、高血糖、高血壓和低HDL(好)膽固醇的組合,患有代謝綜合症者容易提高患心臟病、糖尿病和中風。一些醫學臨床試驗對鉻補充劑對代謝綜合症的影響進行研究,但結果並未顯示補充鉻對代謝綜合症患者有益。

 

多囊性卵巢綜合症(PCOS)

PCOS是一種激素紊亂,影響女性的生育年齡。症狀包括月經不調、不孕、面部或身體毛髮過多、痤瘡和體重增加。

 

高膽固醇

體內LDL(壞)膽固醇過高會增加心臟病發作和中風的風險,服用鉻補充劑改善膽固醇過高的狀況影響極小。

 

瘦身減肥

一些鉻補充劑的銷售目的是減輕體重、減少體脂和增加肌肉質量。

 

以上攝取鉻膳食補充這些對身體健康的幫助,在臨床試驗上都認為是很小的,比較像是膳食補充的推廣效果。

 

人體內的微量礦物質:鉻

 

鉻過量補充對身體的傷害

食物和膳食補充劑中的鉻似乎不會造成任何傷害,但患有腎臟疾病或肝臟疾病的人應謹慎服用大量鉻。

 

鉻的補充上限建議

從食物中攝取的鉻具有高安全性,但額外補充的鉻保健品則要留意,勿超過所購商品的建議量(一般多在每日100 μg至500 μg間),且長期使用的安全性未知,假如有補充需求,建議與醫療人員討論,確認最佳劑量。

 

鉻過量補充可能的症狀

攝取過量的鉻可能的副作用或不良反應有皮膚刺激、頭痛、胃痛、噁心、情緒變化、低血糖。

極少數案例曾發生(多為chromium picolinate形式):血液障礙、肝腎受損、心率異常,但尚無法確認兩者是否有直接關聯。

 

鉻膳食補充與其他健康、藥物的影響與副作用

孕婦、哺乳媽媽、孩童、肝腎功能不佳、貧血者勿用高劑量鉻保健品,有可能引起中毒。

曾對皮革飾品或相關鉻酸鹽(chromate)製品過敏者也不建議服用鉻補充劑,可能引發過敏。

糖尿病、服用降糖藥物及施用胰島素患者,須在醫師建議下小心使用,因鉻具有降血糖效果,不慎會引發血糖過低。

患有憂鬱、焦慮或精神分裂症等精神相關症狀請小心,雖心理壓力大時可適當服用,但鉻可能影響大腦化學反應,造成精神疾病惡化。

 

人體內的微量礦物質:鉻

 

服用鉻補充劑時,不可與非類固醇抗炎藥、制酸劑、皮質類固醇併用,可能增加或妨礙鉻吸收,增加不良反應的發生率。還有鉻也會影響用來治療甲狀腺藥物的左旋甲狀腺素(Synthroid)效果,降低藥物吸收率。

在服用補充劑、或是任何膳食營養補充時,建議諮詢醫藥專家。醫生、藥劑師和其他醫療保健提供者可以告訴您膳食補充劑是否會與您的藥物相互作用,或者藥物是否會干擾您的身體吸收、使用或分解營養素的方式。


購買礦物質的精選推薦

想購買營養保健食品?查看藥局生活通推薦的更多台南藥局!

宏泰大藥局
  • 推薦度 推薦度:4.0
  • tel 06 632 7801
  • addr 台南市新營區東興8街27號
宏泰大藥局
大力藥局 大灣店
  • 推薦度 推薦度:3.8
  • tel 06 205 4292
  • addr 台南市永康區大灣路376號1樓
大力藥局 大灣店
協和藥局
  • 推薦度 推薦度:3.0
  • tel 06 226 3061
  • addr 台南市中西區青年路195號
協和藥局

營養保健食品推薦新知識

人體內的巨量礦物質:硫

人體內的巨量礦物質:硫

硫存在於每一個細胞,不僅是人體所需的較大量元素,硫是胺基酸的一部份,而胺基酸又是構成人體組織的基礎物質。而且有助於維護皮膚、頭髮及指甲的.....

人體內的微量礦物質:碘

人體內的微量礦物質:碘

碘是一種存在於某些食物中的礦物質。身體需要碘來製造甲狀腺激素。這些激素控制身體的新陳代謝和許多其他重要功能。在懷孕和嬰兒期,身體還需要甲.....

人體內的微量礦物質:鐵

人體內的微量礦物質:鐵

鐵是人體生長發育所需的礦物質,身體用鐵製造血紅蛋白,蛋白質中的紅細胞是從肺部攜帶氧氣到身體的各個部位,和肌紅蛋白,提供氧氣,肌肉的蛋白質.....

人體內的巨量礦物質:磷

人體內的巨量礦物質:磷

磷是包含在我們體內每個細胞中的礦物質。大多數磷存在於骨骼和牙齒中,有些存在於我們的基因中。人的身體需要磷來製造能量和進行許多重要的化學過.....

人體內的微量元素:氟

人體內的微量元素:氟

有些地區會在飲用水中加入氟來提高學生預防齲齒,但並非每個地區都是如此,衛服部相關單位鼓勵使用含有氟化物的牙膏、食用氟錠,和定期在牙齒上塗.....

人體內的巨量礦物質:鈣

人體內的巨量礦物質:鈣

身體需要鈣來維持強壯的骨骼和執行許多重要的功能。幾乎所有的鈣都儲存在骨骼和牙齒中,支撐它們的結構和硬度。.....

人體內的微量礦物質:銅

人體內的微量礦物質:銅

銅是體內一種礦物質,一種必要的微量礦物質,有助於建立身體結構等等。人體會使用銅來執行許多重要功能,包括製造能量、結締組織和血管。銅還有助.....

人體內的微量礦物質:硒

人體內的微量礦物質:硒

硒是人體保持健康所需的營養素。硒對於生殖、甲狀腺功能、DNA產生以及保護身體免受自由基和感染造成的損害很重要。.....

人體內的微量礦物質:鉬

人體內的微量礦物質:鉬

鉬是人體內一種微量礦物質,能使人體有效地利用鐵質,使紅血球生長健全,預防貧血的發生。.....

人體巨量礦物質:鈉

人體巨量礦物質:鈉

鈉對多項人體功能十分重要,有助維持體內細胞體液平衡,幫助穩定血壓,亦是神經傳送和肌肉收縮方面的必需元素,可令肌肉和神經系統操作正常。.....

搜尋趨勢 Top 10


相關保健知識