維他命D 維他素D食物的相關知識

維生素D是保持身體健康所需的營養素。它可以幫助您的身體吸收鈣，鈣是強健骨骼的主要組成部分之一，是唯一一種人體可以少量合成的維生素。

 

又稱陽光維生素，另有協同肌肉與神經功能

維生素D是一種激素的前體，人體必須維生素，屬於脂溶性維生素，負責增加腸道對鈣、鎂和磷酸鹽的吸收，以及其他多種生物效應。又被稱為膽利鈣素、骨化醇、抗佝僂病維生素。維生素D有2種重要的化合物：維生素D2即麥角鈣化醇和維生素D3即膽鈣化醇。

 

維生素D對鈣質於體內平衡和代謝中具有重要作用，可用以預防佝僂病和「成人骨軟化症」，跟鈣質合用可以預防出現於老年人的骨質疏鬆症。人的身體也需要維生素D來發揮其他功能。人體肌肉需要它運動，神經也需要它在大腦和身體之間傳遞信息，免疫系統同時也靠維生素D來抵禦入侵的細菌和病毒，並影響許多基因的表達和演譯，調節細胞的增殖、轉化和凋亡。

 

 

維生素D的主要天然來源是取決於透過日光照射在皮膚表皮的下層的化學反應而合成膽鈣化固醇（特別是UVB輻射），而維生素D3需由紫外線照射，因此維生素D有「陽光維生素」之稱。